قیمت گوشت 29 فروردین 1401، کاهش 10 تا 15 درصدی خرید گوشت گوساله در ماه رمضان
به گزارش مجله سفرنامه ترکیه، به گزارش خبرنگاران، قیمت انواع گوشت قرمز امروز نسبت به روز گذشته با تغییرات کمی همراه شد. در امسال مصادف شدن ماه رمضان با ایام نوروز باعث شد بودجه مردم کاهش پیدا کند، در نتیجه خرید گوشت قرمز فرایند نزولی به خود گرفت.
قیمت انواع گوشت قرمز در 29 فروردین 1401 به توضیح زیر است:
قیمت ها به تومان است(تحلیل بازار) :
راسته با استخوان گوسفندی
159,000
ران کامل ممتاز گوسفندی
172,000
کف دست گوسفندی با ماهیچه
158,000
ران پاک نموده گوساله
166,000
سر دست پاک نموده گوساله
165,000
گردن گوسفندی
133,000
قلوگاه گوساله
147,000
گردن گوساله
129,000
قلم گوساله
16,000
سردست گوسفندی
131,000
ماهیچه گوساله
163.000
دمبالیچه گوسفندی
89,000
نیم شقه سردست گوسفند
128.000
شقه لاشه گوسفندی
129,000
نیم شقه ران گوسفندی
135,000
کاهش 10 تا 15 درصدی خرید گوشت گوساله در ماه رمضان
به نقل از ایلنا، نیما حبیب فر با اشاره به کاهش تقاضای خرید گوشت گوساله در ماه رمضان، گفت: تجربه سال های پیش به ما ثابت کرد که مقدار تقاضا برای خرید گوشت قرمز در ماه رمضان افزایش پیدا می نماید و بازار خرید شرایط بهتری پیدا می نماید اما در امسال مصادف شدن ماه رمضان با ایام نوروز باعث شد بودجه مردم کاهش پیدا کند در نتیجه خرید گوشت قرمز فرایند نزولی به خود گرفت.
به گفته وی؛ 10 تا 15 درصد تقاضا برای خرید گوشت گوساله در ماه رمضان کاهش پیدا نموده است. در حال حاضر عرضه و تقاضا در بازار گوشت گوساله متعادل شده است چراکه عرضه کاهش و تقاضا نیز به علت افزایش قیمت ها و افت توان خرید مصرف نمایندگان کاهش پیدا نموده است.
حبیب فر با اشاره با ثبات قیمت ها در ماه رمضان، گفت: قیمت گوشت گوساله بعد از ایام نوروز تغییر محسوسی نکرد. گوساله بدون استخوان کیلویی 170 هزار تومان و گوساله با استخوان کیلویی 120 هزار تومان عرضه می گردد.
وی ادامه داد: درصد افزایش قیمت گوشت قرمز نسبت به دیگر محصولات کمتر است؛ بطوریکه قیمت گوشت گوساله نسبت به مدت مشابه سال گذشته افزایش 25 تا 30 درصدی را تجربه نموده است.
این فعال صنفی در پاسخ به این پرسش که آیا قیمت گذاری دستوری برای فروش گوشت قرمز باعث شکسته شدن آن در بازار شده است؟ اضافه کرد: اقشاری که توانایی خرید گوشت قرمز گرم را نداشتند برای تامین احتیاج اقدام به خرید گوشت گوساله و گوسفند تنظیم بازاری کردند.
وی با بیان اینکه گوشت های توزیع شده از سوی سازمان پشتیبانی امور دام ایرانی هستند، اضافه کرد: گوشت تنظیم بازاری کیلویی 90 هزار تومان به واحدهای صنفی بفروش می رسد و آنها باید کیلویی 95 هزار تومان بفروش برسانند. این گوشت ها خریدهای سال گذشته سازمان پشتیبانی امور دام هستند و از آنجایی که دولت برای خرید این گوشت ها یارانه پرداخت نموده است آن را زیر نرخ با هدف تنظیم بازار عرضه می نماید.
عضو هیات مدیره اتحادیه فروشندگان گوشت گاوی توضیح داد: دامداران مخالف واردات گوشت هستند اما گوشت وارداتی در تنظیم بازار موثر است. بخش اعظمی از گوشت وارداتی برای صنف و صنعت مصرف می گردد و وقتی گوشت وارد نگردد صنایع مجبورند برای تامین احتیاج گوشت گرم مصرف نمایند اینگونه تقاضا افزایش و در نتیجه قیمت ها فرایند صعودی به خود می گیرند.
حبیب فر در پاسخ به این پرسش که مردم بیشتر گوشت گوساله مصرف می نمایند یا گوسفند؟ گفت: مصرف گوشت گوساله نسبت به گوسفند بیشتر است چراکه قیمت آن مناسب و چربی آن نسبت به گوشت گوسفندی کمتر است. اگر شخصی بخواهد 100 گرم گوشت گوساله خریداری کند می تواند 100 گرم گوشت خالص بخرد این در حالیست که در خرید گوشت گوسفند استخوان و چربی نیز به آن اضافه می گردد.
منبع: تجارت نیوز