طرز تهیه شربت نعنا خانگی فقط با 3 ماده ساده
به گزارش مجله سفرنامه ترکیه، اگر در پی یک طعم متفاوت، خنک و طبیعی هستید، طرز تهیه شربت نعنا دقیقا همان چیزی است که حتما ارزش امتحان کردن را دارد. فقط با سه ماده ساده، یک شربت درخشان و معطر درست می کنید که با طعم تند و تازه اش، نوشیدنی های شما را متحول می نماید. این بار به جای جوشاندن و از بین بردن رایحه دل نشین برگ نعنا، راهی هوشمندانه تر پیش می گیرید؛ تنها با 10 ثانیه شوک حرارتی و با حفظ رنگ سبز زنده و عطر خالص برگ ها، نوشیدنی ای لذیذ تهیه می کنید.
بعلاوه شما با مطالعه مطالب خبرنگاران می توانید اطلاعات کاملی در خصوص طرز تهیه شربت شاه توت و طرز تهیه شربت زغال اخته را فرا بگیرید.
مواد لازم برای تهیه شربت نعنا
- آب 1 پیمانه
- شکر دانه ریز 1 پیمانه
- برگ تازه نعنا 1/2 پیمانه
طرز تهیه شربت نعنا
1. تهیه شربت آب و شکر
آب و شکر دانه ریز (استفاده از شکر دانه ریز بهتر است چون راحتر با آب ترکیب می گردد) را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت میانه قرار دهید. با قاشق چوبی یا همزن دستی، مخلوط را مرتب هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل گردد و اثری از دانه های شکر باقی نماند.
این کار باعث می گردد شربت شما بافتی یکدست و صاف داشته باشد. زمانی که مخلوط آغاز به جوشیدن کرد و به حالت شربت شفاف رسید، آماده اید تا مرحله بعدی را انجام دهید.
حرارت را خاموش کنید و قابلمه را کنار بگذارید تا شربت کاملا خنک گردد. اجازه دهید در دمای اتاق بماند تا حرارتش به طور کامل پایین بیاید.
2. شوک حرارتی به برگ های نعنا
در این فاصله، قابلمه ای از آب را روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. هم زمان برگ های نعنا را از ساقه جدا کنید و آماده نگه دارید. وقتی آب کاملا جوشید، برگ های نعنا را داخل آن بریزید و فقط 10 ثانیه صبر کنید تا کمی نرم شوند و رنگ شان شفاف تر گردد.
سپس فورا آن ها را با یک کفگیر از آب خارج نموده و بلافاصله داخل یک کاسه آب یخ قرار دهید. این کار باعث می گردد پخت نعنا متوقف گردد و رنگ سبز و طراوت برگ ها حفظ گردد.
3. افزودن نعنا به شربت ساده
برگ های نعنا را با دستمال تمیز یا حوله کاغذی به آرامی خشک کنید تا آب اضافی آن ها گرفته گردد. با دقت مطمئن شوید که هیچ ساقه ای بین برگ ها باقی نمانده باشد، چون ساقه ها ممکن است طعم تلخی به شربت بدهند.
برگ های خشک شده نعنا و شربت را داخل ظرفی بریزید که برای استفاده از بِلِندِر دستی (مخلوط کن دستی) مناسب باشد. اگر بِلِندِر دستی ندارید، می توانید همه مواد را داخل پارچ مخلوط کن بریزید. در مرحله بعد قرار است این مواد را با هم میکس کنید تا عصاره نعنا کاملاً با شربت ترکیب گردد.
4. صاف کردن شربت نعنا
مخلوط نعنا و شربت را آن قدر با بلندر بزنید تا برگ های نعنا کاملا ریز و با شربت ترکیب شوند و مخلوطی یکدست و غلیظ به دست بیاید. بعد شربت نعنا را از یک صافی بسیار ریز یا کیسه پارچه ای مخصوص صاف کردن شیر گیاهی عبور دهید تا ذرات به جای مانده نعنا جدا گردد و شربتی صاف و شفاف داشته باشید.
برای نتیجه بهتر، یک بار دیگر هم شربت را صاف کنید. در نهایت، شربت آماده را داخل یک ظرف تمیز و درب دار بریزید و آن را در یخچال نگه دارید. این شربت تا سه هفته قابل استفاده است.
نکات تکمیلی برای تهیه شربت نعنا
شربت نعنا یک نوشیدنی خنک، خوش عطر و طبیعی است که طراوت و تازگی نعنا را در هر جرعه به شما هدیه می دهد. با خواندن نکات تکمیلی در ادامه می توانید شربتی لذیذ تر تهیه کنید:
طرز تهیه شربت نعنا بدون حرارت
در این روش از حرارت خبری نیست. فقط کافی است برگ های نعنا را داخل شربت ساده ای که کاملا خنک شده بریزید و آن را برای 48 ساعت در یخچال بگذارید تا طعم نعنا به خوبی به شربت منتقل گردد. این روش طعمی خوب و طبیعی به شربت می دهد، اما چون زمان بر است، برای مواقعی که می خواهید شربت را همان روز بهره ببرید، مناسب نیست.
نسبت مواد برای تهیه شربت نعنا
برای تهیه شربت نعنا، شکر و آب را به صورت مساوی با هم ترکیب کنید؛ یعنی هر میزان آب که استفاده می کنید، همان میزان شکر هم اضافه کنید. اگر می خواهید حجم بیشتری شربت داشته باشید، خیلی راحت می توانید میزان مواد را دو برابر یا بیشتر کنید. بعلاوه اگر طعم قوی تر و تازه تری از نعنا را دوست دارید، میزان برگ های نعنا را هم بیشتر بریزید تا شربتی با طعم و عطر غلیظ تر داشته باشید.
انواع کابردهای شربت نعنا
شربت نعنا کاربردهای زیادی دارد. می توانید از آن برای شیرین کردن نوشیدنی های گرم و سرد مثل چای، ماچا یا لیموناد بهره ببرید. در نوشیدنی های بدون الکل، با ترکیب آن با آب گازدار لاکیدو و کمی لیمو، یک نوشیدنی خنک و خوش طعم درست کنید.
بعلاوه در نوشیدنی محلی هایی مثل موهیتو یا جولپ نعنا که نوعی نوشیدنی محلی خاص است به جای برگ نعنا از این شربت بهره ببرید تا طعمی یکدست تر داشته باشید. از طرف دیگر، در شیرینی پزی هم می توانید شربت نعنا را به خمیر، کرم یا لایه های کیک اضافه کنید تا کیک مرطوب و خوش عطر بماند.
آشنایی با آب گازدار لاکی یو
آب گازدار لاکی یو خبرنگاران با ترکیب شیر، گاز کربنیک و قند طبیعی لاکتوز، نوشیدنی ای خوش طعم و متفاوت از نوشابه های معمولی است.
این محصول با داشتن کلسیم، ید، و ویتامین های A، B و C، گزینه ای سالم تر برای افرادی است که در پی نوشیدنی گازدار با قند کمتر می گردند.
طعم ملایم، حس شادابی گازدار و ارزش غذایی بالا، لاکی یو را به انتخابی مناسب برای تنوع در سبک زندگی سالم تبدیل می نماید.
آیا در خصوص طرز تهیه شربت نعنا از شگرد خاصی استفاده می کنید؟
منبع: کتاب کاله