آرشیو آشپزی در مجله سفرنامه ترکیه

خبرنگارانـ کوکو یکی از غذا های خوشمزه و محبوب ایرانی هاست که در برنامه غذایی ما جایگاه ویژه ای دارد. تهیه کوکو معمولاً آسان است و زمان کمی برای طبخ احتیاج دارد؛ بعلاوه مواد تشکیل دهنده آن ساده و در دسترس است. کوکو ها انواع متفاوتی دارند و بسیار متنوع هستند....

آش دوغ بختیاری یکی از آش های سنتی ایرانی است که طعم و مزه بی نظیری دارد و شما می توانید خیلی راحت این آش خوشمزه را در خانه تهیه کنید.

تهیه حلوا در هر منطقه ای فرق دارد، این حلوا برای شهر مازندران است و بیشتر در این منطقه تهیه می گردد.

دومین شهر بزرگ آلمان یعنی هامبورگ با ظاهر نو و پر زرق و برق خود و بارها، رستوران ها و هتل های فوق العاده خود شما را می تواند درگیر خود کند. در سفر به هامبورگ که آفتاب می تابد و این شهر بندری اکنون مناسب پذیرایی از بازدید کنندگان است. بعد از سال های متمادی...

غذاها و پیش غذاهای هندی دنیایی از طعم و مزه هستند که با ترکیب انواع ادویه ها تهیه می شوند. کاری نخود و ماست نوعی پیش غذای هندی است که بافتی ابریشمی و مجذوب کننده دارد. این خورش گیاهی در هند معمولا با اسفناج بخارپز شده یا تفت داده شده و نان هندی سرو می گردد....

امروز می خواهیم تا با هم دستور پخت یک پاستا اسفناج با سس گوجه فرنگی چیلی را یاد بگیریم. پاستا ایتالیایی که امروزه تقریبا در تمام کشورها تهیه و طبخ می گردد، نام خانواده بزرگی است که بر اساس شکل و مقدار به گروه های مختلفی تقسیم می گردد و هر گروه نام مخصوصی...

بادمجان از سبزیجات مورد علاقه ما ایرانی هاست که در بسیاری از غذا ها از آن استفاده می کنیم. شاید برایتان جالب باشد بدانید که بادمجان سرشار از ویتامین، کلسیم، فسفر، فیبر، پتاسیم، ضد سرطان است و برای قلب هم بسیار مفید است. هنگام خرید بادمجان سعی کنید از...

دستور غذایی که امروز با شما به اشتراک می گذاریم، چلو کباب کوبیده نام دارد. به معنای واقعی کلمه، چلو کباب کوبیده پرطرفدارترین و خوشمزه ترین غذای ایرانی است. این غذا در همۀ مراسم و در هر سفره ایرانی سرو می گردد. ظاهر نوستالژیک و طعم فوق العاده چلو کباب کوبیده...

یکی از دسرهای خوشمزه و بین المللی، که متعلق به کشور ژاپن است، چیز کیک ژاپنی بوده که طعم بسیار خوبی دارد. این کیک، در کشورهای مختلف تهیه شده و به نام کشور مبداء خودش معروفیت دارد. آماده کردن این دسر خوشمزه برای پذیرایی از مهمانان یا برای یک عصرانه دلپذیر،...

خبرنگاران : اسپانا کوپیتا یک غذای یونانی بسیار خوشمزه است.

چشیدن طعم خوراک های سنتی هر منطقه از استانبول، تجربه جالبی برای گردشگران فراهم می نماید؛ گالاتا نیز از این امر مستثنا نیست و رستوران های آن می توانند خاطره لذت بخشی برایتان بسازند.

در مجموعه آشپزی ملل در خانه، با دستور پخت یکی از غذاهای دنیا به آن کشور سفر می کنیم. امروز با طرز تهیه پاستای مشهور و محبوب تالیاتل با سس راگو، به ایتالیا، مهد تمدن و تاریخ در قاره سرسبز اروپا سفر خواهیم کرد.

غذاهای اصیل ایرانی بسیار طعم بینظیری دارند که در استان اردبیل یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاها، کاسه کباب است. کاسه کباب اردبیلی ترکیبی از چنجه، جگر، کوبیده ، گوجه و کره است که شما به دلخواه و با توجه به سلیقه خود می توانید مواد کاسه کباب خود را...

*اصفهانی ها برای درست کردن تاس کباب از گوشت گوسفندی و دنده استفاده می نمایند.

ماکارونی یک غذای بین المللی است که تقریبا در همه کشور ها سرو می گردد، اما خواستگاه و محل تولد انواع ماکارونی، کشور ایتالیا می باشد. تقریبا کمتر کسی را می توان سراغ گرفت که این غذای خوشمزه را دوست نداشته باشد و البته به طور خاص و ویژه این غذا محبوب بچه...

آخر هفته ها را به درست کردن غذاهایی بپردازید که بیشتر وقتتان را می گیرد. این هفته مرغ کنتاکی را طبق دستور ما درست کنید و لذت ببرید.

پیمان حسینی ، کارشناس گردشگری در یادداشتی که با اسم غذا، انگیزه ای برای سفر در اختیار این خبرگزاری قرار داده است، به اهمیت این موضوع که با وجود ظرفیت گسترده در ایران، مغفول مانده، اشاره نموده و نوشته است: امروزه گردشگران بیش از بازدیدهای یکنواخت در پی...

سس سالسا نوعی سس یا چاشنی غذایی مکزیکی بر پایه گوجه فرنگی است. برای تهیه سس سالسا از نوع کلاسیک به گوجه فرنگی، گشنیز، فلفل جلاپینو احتیاج دارید.

خبرنگاران | سرویس سلامت - روغن چوب صندل از درختی به نام صندل گرفته می گردد؛ این درخت را می توان در هاوایی، جزایر اقیانوس آرام جنوبی، استرالیا، سریلانکا، نپال و جنوب هند پیدا کرد؛ البته روغنی که از درختان صندل در هند به دست می آید مرغوب تر و با کیفیت تر...

یخ های شکلاتی مجلسی جهت سرو با نوشیدنی های سرد و گرم مورد استفاده قرار می گیرند. با طرز تهیه یخ های شکلاتی مجلسی برای تزیین و زیبایی سفره همراه ما باشید.